![]() ![]() Seguro que ya conoces las infinitas versiones que existen de las hamburguesas de carne. Por ejemplo, el restaurante Brasserie Le Burger de Las Vegas puede cobrar hasta… ¡777 dólares por una hamburguesa si esta se acompaña con champán! Se supone que la hamburguesa es un alimento económico, pero hay lugares en los que los precios llegan a ser exorbitados. Cada región del mundo ha hecho su propia versión de la hamburguesa. White Castle fue la primera cadena de restaurantes en vender la hamburguesa como alimento. Dijo que la receta se la dieron marineros de Hamburgo. Después, el chef estadounidense Luis Lassen cocinó en 1895 la primera hamburguesa de América. “Cuenta la leyenda” que los tártaros llevaron a Alemania esta comida de carne picada entre dos panes y que los germanos decidieron cocerla porque originalmente se servía cruda. Y sí, se denominó «hamburguesa» porque en Hamburgo (Alemania) nació la receta que llegó a América y se extendió por todo el mundo. Se cree que la hamburguesa fue inventada en el siglo XIX: era simplemente carne picada colocada entre dos panes, aunque hay quienes dicen que sus inicios datan del siglo XIV, cuando las tribus mongolas y turcas cortaban la carne en tiras y la colocaban entre panes. Te contamos un poco sobre la historia de esta rica combinación de proteína e hidratos de carbono y que pan usar para convertirla en una deliciosa hamburguesa sin gluten. ![]() Día de la Hamburguesa vegana en Valencia (y sin gluten), ¿lo sabías? ![]()
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